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大象的产肉量是猪的10倍，为什么我们不养大象来吃？

2016年小北极熊克努特托马斯，南非克鲁格国家公园外，约200多名穷苦百姓拿着砍刀、斧子之类的利器来到这里分食几头大象。

这些大象是从国家公园里“逃”出去的小北极熊克努特托马斯，通常情况下，公园会选择将外逃的动物赶回到公园里，但如果无法赶回动物，为了避免影响附近的人们，就会选择射杀大象。

这些大象外逃后，护林员也尝试将大象赶回公园，但是，贫苦的老百姓挡住了大象返回公园的路，无奈之下，护林员只好射杀大象。

当地人实在是太穷了，有些人家里已经没有食物了，还有人家好久没吃过肉了，在大象还没有被射杀的时候，当地的百姓就已经携带砍刀和匕首在旁边等待，大象刚死，人们就一涌而上，将大象肉分割殆尽。

非洲地区以大象肉为食并不是孤例，拥有大象数量最多的博茨瓦纳，还考虑过允许猎杀大象，将大象肉当作食用肉使用。甚至还有一些地方，特色餐厅里公然售卖大象肉。

从这可以看出，人类其实是吃大象肉的，而且一头大象可供多人食用。从产肉量上来看，一头成年猪在200-500斤左右（出栏重量），而一头成年非洲象，达到了5-10吨，亚洲象达到了2.5-5吨，产肉量可比猪高多了。

可奇怪的是，人类并未驯化大象当作肉类来源，这究竟是为啥呢？

大象为啥不能驯化成产肉动物？大象不能驯化成产肉动物，原因有很多，其中重要的有2条：

食量惊人大象虽然是植食动物，但它食量惊人，每天吃饭时间长达16-18个小时，进食时间占据了它们绝大多数日常，所以我们看到它时，不是在进食，就是在进食的路上。

一头成年非洲象，每天大概要进食300斤-400斤的植物，同时还要喝90升的水。大象虽然食量惊人，但是它的消化能力并不强，只有40%的食物会被吸收，还有60%的食物会直接经过大象的肠道，然后被排到外界。

相比于大象而言，牛对食物的消化利用率就高多了。

牛有四个胃部，分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃，牛属于反刍动物，食物到达胃部之后，会留在瘤胃中，瘤胃中生活着许多微生物，微生物会帮助分解植物，难以分解的植物还能够反刍到口腔内，牛还可以再次咀嚼。

经过4个胃部的消化和吸收后，植物中的营养物质大多被消耗殆尽，牛对食物的利用效率要远高于大象。

猪的消化能力也非常强，现如今有些品种可以做到肉饲比3:1，也就是吃3斤食物，可以长1斤肉。

同样都是植食动物，但因为对食物的消化利用能力不同，也让大象和牛、猪等家畜的饲养成本不同，大象虽然产肉量是猪的好几倍，但它对食物的消耗量却是猪的好几百倍多倍，相比之下，饲养猪更划算。

大象生长周期长人类饲养的动物，不可能每次都从野外抓幼崽饲养，一定要实现人工繁殖后代。

可大象是在不是一个好牲畜，因为它的童年实在是太长了。大象需要10-15年才能性成熟，交配成功之后还要怀孕22个月，才能生产后代，而且一胎只有一仔。

猪就简单多了，肉猪甚至6-10个月就能出栏，5、6个月就达到性成熟，巅峰时期的母猪甚至能一年产2胎，每胎4-12头，繁殖能力非常快。

相比而言，投入同样的时间和精力，猪已经能生好几窝了，而大象还没有性成熟，非常不划算。

相比之下，让大象作为一种产肉动物，效率实在是太低了，“卖肉”都资不抵债，所以没人愿意饲养大象，用于提供肉类。

非洲地区人们虽然吃大象肉，但这些大象都是野生大象。人类虽然饲养大象，但主要是动物园和马戏团饲养。

能够被人类驯化的动物，其实并不多在新时期时代时，人类开始驯化动植物，现如今的家禽家畜，绝大多数都是在那个时候被人类驯化的。

科学家总结来看，能够被人类驯化的动物，其实并不多，因为能够被人类驯化的动物，都需要同时满足6点：

性情温和太过于凶残的动物，会威胁到人类和家畜的安全，比如：河马，河马虽然也是植食动物，但它攻击性非常强，人类并不是它的对手。

食物来源广泛能够被驯化的动物不能太挑食，最好能够以农业副产品为食，比如：猪可以吃麦麸，谷糠，牛可以吃玉米秸秆。像大熊猫这样的挑食怪，只吃竹子，并且吃的还贼多，拉的也贼多的动物，饲养成本就很高，国外甚至有动物园因为养不起大熊猫而退货。

能够在人工环境下繁殖后代这一点其实很重要，交配虽然是动物的本能，但是人工环境下，动物繁殖意愿较弱，比如：大熊猫，科学家用了很多年，才让它们实现人工环境下繁殖后代。

群居人类能够为动物提供的生活场地有限，如果某种动物有强烈的领地意识，它们就会因领地问题而爆发冲突，造成牲畜非死即伤，对农场主而言非常不划算。

胆子不能太小林麝的胆子就非常小，遇到人类之后会四处逃窜，在逃窜的过程中可能会伤人。虽然目前已经有人开始小规模饲养林麝，只是因为它的胆子实在是太小了，难以推广开。

相对较短的生长周期生长周期越长，回本速度就越慢，对于农场主而言，非常不划算。