我们知道一个中国成语一般就是一个历史典故，汉语中与狗（犬）相关成语最少有上百个，要问「扮演了怎样的角色」，抱着成语字典去大略翻一下就知道了关于华人与狗的历史：
这些成语恐怕贯穿整个中国历史，我没有能力谈上下几千年的谈历史关于华人与狗的历史。
所以，我只能谈我比较熟悉的领域关于华人与狗的历史：以汉字古文字角度，谈谈先秦殷周时代与狗有关的历史。这也是因为，我觉得汉字最能代表中国的文化和历史，能反应华夏先民的生活和风俗人情以及社会制度。
「狗」是一个后起字形声字关于华人与狗的历史，大约最早见于西周金文：
《說文》：狗，孔子曰：狗，叩也。叩气吠以守。從犬，句聲。为《說文》做注解的段玉裁和朱骏声皆引《尔雅》，认为「狗」的本义指「幼狗」，与「駒（幼马）关于华人与狗的历史、豿（幼虎）」造字意图一样：
段玉裁《說文解字注》：「按〈釋獸〉云：『未成豪，狗。』與馬二歲曰駒，熊虎之子曰豿同義。皆謂稚也。」
朱駿聲《說文通訓定聲》：按《爾雅．釋畜》：「未成豪，狗。」郭璞注：「狗子未生㲦毛者。」郝懿行義疏：「狗、犬通名。若對文則大者名犬，小者名狗。」
在甲骨文中，目前没见到「狗」字，只有「犬」字，是一个典型的象形字。甲骨文「犬」字描绘的是狗典型特征：尾巴翘起来，所以连孔子都说：「视犬之字如画狗也」。
我们知道，人类驯化狗的主要目的之一就是帮助人类捕猎，从甲骨文的「獸」字就可以反应出来：
汉字「獸」是「狩」的本字，「獸」本来表示「狩猎」，后来因为「獸」字用来表示禽兽这一引申义，故另造「狩」字来表示狩猎这种动作。
「獸（狩）」由两部分构成：捕猎工具「單」和协助人类追踪猎物的「犬」，其会意也就不言自明了：
「獸」的古今汉字演化脉络图：
人跟狗的关系亲密，而狗的特征之一就是忠诚，很多狗与主人寸步不离，主人走到哪里跟到哪里，主人若停留，他就趴伏在主人旁边。
汉字「伏」正是描述的这个场景：
「伏」从「人」从「犬」，像「人身后一只狗趴伏」。所以《說文》的解释「伏」：「司（伺）犬」也。
另一说「伏」也与打猎有关：像「人带领狗准备袭击猎物」之形，会「伏击」之意。
狗除了忠诚，还有鼻子灵的天性，所以汉字「臭」，也即「嗅」的本字：从「自」从「犬」，「自」也就是「鼻子」之象形：
这个造字意图是非常高明的，让人一看即明。
中国人吃狗肉的历史源远流长，至少从战国金文「然」字就能窥见其一二。
汉字「然」是「燃」之本字，表现的「燃起一堆篝火烤狗肉」的场景：
「然」从「肰」从「火」，「肰」也就是「狗肉」的古称。
《說文》：肰，犬肉也。从犬、肉。讀若然。
汉字「莽」甲骨文像狗在深草丛中，会「草丛莽原」之义。
《說文》：「
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狗狗
关于华人与狗的历史:今年是狗年，在中国历史上，狗扮演了怎样的角色？
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