厨师想法好大胆，要给蜘蛛颜色看油炸毒蜘蛛没有毒吗！

第一个吃螃蟹的人万代流传，第一个烹饪蜘蛛和吃蜘蛛的人却是鲜为人知油炸毒蜘蛛没有毒吗。“油炸蜘蛛”在柬埔寨属于地方特色小吃。

在当下这个历史时空阶段油炸毒蜘蛛没有毒吗，新冠病毒正在全球闹得欢，宏观上讲就是自然界在调控，人类为此已经付出了惨痛代价。蝙蝠穿山甲中间宿主谈虎色变，八爪蜘蛛黑幽幽毛茸茸丝囊肚皮软绵绵，最好别再去煎炒烹炸端上台面！先不说冷血凶残变态，且说有的蜘蛛腹中有毒腺，你以为去掉了就万事大吉？！微量毒素潜藏在身体内部无知无觉谁知何时发作？！

蜘蛛在全球有五万多种，在中国有3800多种，蜘蛛种群属于益虫，由于蜘蛛对生长环境风、湿度、温度等环境因子变化高度敏感，其总群组成和数量变化成为环境监测的重要指标。现在人类又要拿它开刀，是不是还想逼迫大自然衍生出比新冠病毒更强的瘟疫漫延油炸毒蜘蛛没有毒吗？！

话说回来了油炸毒蜘蛛没有毒吗，在中国国内你敢做不一定有人敢吃，蝙蝠汤已经深恶痛绝国人尽知，“油炸蜘蛛”岂不是顶风上知其不可而为之？！

谢谢邀请，以礼相待美言为嘉，但以诚相待说真话才是做人根本。在这百家争鸣，百花齐放的网络时代，愿与君冷静探讨切磋共勉。

蜘蛛能吃吗？会不会有毒呢？

所有的蜘蛛都是有毒的。蜘蛛就是靠毒液来捕猎小动物的。不过蜘蛛的毒液就像蛇毒一样，大多吃下去是不会中毒的。确实有些地区有吃蜘蛛的习惯，一般是热带地区，如东南亚、非洲、南美洲的一些地区，因为热带地区有一些大型的蜘蛛。体型大，肉就多。小蜘蛛就没什么好吃的了。

比如柬埔寨就有吃蜘蛛的，用油炸了，站着辣椒和蒜汁吃，据说还挺好吃的。从前，柬埔寨很贫穷（现在也不富啊），人们吃大蜘蛛充饥，现在没那么穷了，炸蜘蛛主要是作为一种猎奇卖给外国游客（图）。

看上去还是很惊悚的。

在我国的云南和缅甸交界的地区，也有吃络新妇蜘蛛的（图）。

不过我们并不鼓励吃蜘蛛。吃蜘蛛虽然中毒的风险不大，但有可能会过敏，而且大量抓捕蜘蛛也会破坏生态平衡。另外，普通人自己抓蜘蛛被咬伤的风险也比较大。

有用蜈蚣泡酒的吗？不怕蜈蚣身体含有毒的物质吗？

最好还是不要用活体蜈蚣泡酒！如果用活体蜈蚣泡酒，那蜈蚣身体有毒的物质，会残留在酒里，蜈蚣有很多的种类，不是所有种类的蜈蚣，都适合泡酒，泡酒里的蜈蚣，最好是用滚开的水煮死了，然后在把煮死的蜈蚣风干了，在泡到酒里，这样能相对安全一些，因为蜈蚣体内的有毒物质，会在剧烈高温下，稀释了有毒的物质。

蜈蚣的毒素，也是一种特殊的蛋白质形成的，一遇高温，蛋白质就发生了质的变化，蜈蚣体内的毒素就减弱了，这是一种动物特性，柬埔寨最具特色的小吃，油炸大蜘蛛，这蜘蛛在烹饪之前，会被人拔去毒牙，然后用滚开的油炸熟了这高温油炸，就分解了蜘蛛体内的蛋白质毒素，这就是用高温油炸，破坏了动物体内毒素的蛋白质，但这柬埔寨的油炸大蜘蛛，是先把蜘蛛的毒牙拔下去了。

这给毒蜘蛛把牙拔了，这也是为了食用更安全，因为怕蜘蛛的牙，在高温油炸的情况下，毒素去除的不干净，食客吃了会对身体不好，所以在油炸蜘蛛之前，都会先把蜘蛛牙拔了，在进行油炸烹饪，这油炸大蜘蛛，在柬埔寨的小吃里，那也是非常有名气的。很多游客去柬埔寨，都会刻意去吃这种油炸蜘蛛，一是处于猎奇的心里，体验一下勇敢者的滋味，二是真想尝尝那蜘蛛什么味道。

从这油炸大蜘蛛也能得到启示，就是活体蜘蛛，那也不是直接就用油炸，就可以食用，而是把蜘蛛的牙先拔了，才用高温的油，把蜘蛛油炸的鲜美酥脆，所以对于有些不懂的食材，千万不要冒然跟风的去尝试，因为特殊食材的背后，都有特殊的烹饪方式。

这泡蜈蚣酒，也要注意，最好是不要用活体蜈蚣直接泡酒里，因为蜈蚣的有毒物质，很可能残留到酒里，虽然经过酒的稀释，会减弱毒素的威力，但人喝了，依然会对身体有影响，比如有胃溃疡的人，如果是喝了活体蜈蚣泡的酒，那就会影响病情。

所以这蜈蚣泡酒，那也是有流程的，不要茫目的，就认为蜈蚣泡酒，那很简单的，更不要拿活体蜈蚣直接泡酒里，想要蜈蚣泡酒，还是要去正规药店去询问，怎么泡制蜈蚣酒，有的药店，就有风干好的蜈蚣。这蜈蚣泡酒，也不是所有人，都适合喝蜈蚣泡的酒，这也得分体质，因为人的体质各有不同，蜈蚣毕竟是毒虫，泡酒喝的时候，也要懂蜈蚣的作用，和泡蜈蚣酒的详细流程，还有究竟那一种蜈蚣适合泡酒，这都需要有足够的了解。

有泡蜈蚣酒的，有泡蛇酒的，这都需要谨慎，都需要专业的知识，对这二种动物的特性，要多了解，不是抓过来就泡酒里用的，泡那蛇酒，也需要专业的知识，不是把蛇扔酒里，就是蛇酒了，有的蛇酒是需要搭配药材，才可以发挥作用的。无论是蜈蚣酒，还是蛇酒，想要泡酒，你必须得懂这泡酒的制作过程，要不然茫目泡酒，冒然饮用，反而会影响身体健康。