矿物质水是在纯净水的基础上添加了硫酸镁等添加剂的水，而非天然矿泉水中天然形成的矿物质和微量元素矿物质水。为什么矿物质水中添加硫酸镁呢？有什么作用？

答案抢先知：根据GB/T10789-2015《饮料通则》的规定，矿物质水添加一定量的硫酸镁等添加剂，可以调整水的口感矿物质水。

【矿物质水为什么添加硫酸镁】

矿物质水矿物质水，出于调节口感目的添加一定量的硫酸镁等添加剂有其工艺上的必要性，在GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定范围内添加可以保证饮用安全。

但强调饮用矿物质水能够补充矿物质肯定是误导矿物质水，多半只是商家的各种概念炒作。事实上无论是天然水或矿物质水，其中的矿物质含量低，只能起到一个微弱的补充，人体矿物质的主要来源是食物[1]。

【如何选择包装饮用水】

很多消费者并不清楚如何区分水种矿物质水，购买时一般只关注口感、价格等因素。

那其实饮水主要目的在于补充身体水分需求，故而在购买时选择品质有保证以及可接受范围的内价格的水就可以。

天然矿泉水、纯净水、矿物质水等名称让人眼花缭乱，随着新国家标准的实施，混淆概念也即将终结。新的国标GB19298-2014《食品安全国家标准包装饮用水》已明确规定：包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。让名目繁多的饮用水有了统一监管标准，消费者以后可以放心买水了，没那么多的名头了。

【总结】

水在生命活动中发挥着重要的作用，应当足量饮水。中国居民膳食指南2016建议成年人每天 1500～1700ml毫升，提倡饮用白开水和茶水[2]。当然，购买包装饮用水饮用也是可以的。

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参考文献：

[1]孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010：112.

[2]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南（2016)》简介[J].营养学报,2016,38(3):209-217.

作者：陈文静 赵力超

关于纯净水和矿物质水，哪个更适合饮用？

首先矿物质水和矿泉水不一样

矿物质水是人工添加矿物盐，如氯化钾，硫酸镁等特点简单，易生产，口感好，缺点成分单一。

矿泉水是矿藏水，冰山水，河水等国家认可的水区的水。特点矿物质种类丰富，易吸收，稀少，缺点价格高

纯净水，有二种蒸馏水，饮用水，蒸馏水没有杂质特点补水快但水流失的快，没有矿物质，饮用水就是水厂加工的水特点简单，成本低，有少量杂质(人眼不可见)

看你自己的情况

口感的话矿泉水最好但贵，矿物质水好价格一般，饮用水口一般到差

推荐矿泉水但是市场上真正的少，所以一般用矿物质水，蒸馏水就好了。

手打，学生，回答看喜好(生物，化学)

矿物质水、矿泉水、纯净水的区别？

矿泉水

矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。盛夏季节饮用矿泉水补充因出汗流失的矿物质，是有效手段。

国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0。2，硒≥0。

01，溴化物≥1。0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。

选用矿泉水，不要选择限量指标超过国家标准规定的产品。在选购时，应注意瓶盖是否松动，瓶身是否透亮，有无异物漂浮等。

另外，矿泉水表面张力大，用一枚硬币进行水面轻放试验，硬币可浮在矿泉水上，而不能浮于普遍饮用不上。

我国饮用天然矿泉水国家标准规定：饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的未受污染的地下矿泉水；含有一定量的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成份、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。

"国标"还确定了达到矿泉水标准的界限指标，如锂、锶、锌、溴化物、碘化物，偏硅酸、硒、游离二氧化碳以及溶解性总固体。其中必须有一项(或一项以上)指标符合上述成份，即可称为天然矿泉水。"国标" 还规定了某些元素和化学化合物，放射性物质的限量指标和卫生学指标，以保证饮用者的安全。

根据矿泉水的水质成分，一般来说，在界线指标内，所含有益元素，对于偶尔饮用者是起不到实质性的生理或药理效应。但如长期饮用矿泉水，对人体确有较明显的营养保健作用。以我国天然矿泉水含量达标较多的偏硅酸、锂、锶为例，这些元素具有与钙、镁相似的生物学作用，能促进骨骼和牙齿的生长发育，有利于骨骼钙化，防治骨质疏松；还能预防高血压，保护心脏，降低心脑血管的患病率和死亡率。

因此，偏硅酸含量高低，是世界各国评价矿泉水质量最常用、最重要的界限指标之一。矿泉水中的锂和溴能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用。长期饮用矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于增强机体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与风湿性疾病也有着良好作用。

此外，绝大多数矿泉水属微碱性，适合于人体内环境的生理特点，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，促进新陈代谢，加速疲劳恢复。

纯净水，指的是不含杂质的H2O。

从学术角度讲，纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。

例如电力系统所用的纯水，要求各杂质含量低达到“微克/升”级。在纯水的制作中，水质标准所规定的各项指标应该根据电子(微电子)元器件(或材料)的生产工艺而定(如普遍认为造成电路性能破坏的颗粒物质的尺寸为其线宽的1/5-1/10)，但由于微电子技术的复杂性和影响产品质量的因素繁多，至今尚无一份由工艺试验得到的适用于某种电路生产的完整的水质标准。

不过近年来电子级水标准也在不断地修订，而且高纯水分析领域的许多突破和发展，新的仪器和新分析方法的不断应用都为制水工艺的发展创造了条件。

高纯水的国家标准为：GB1146。1-89至GB1146。11-89[168]，目前我国高纯水的标准将电子级水分为五个级别：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，该标准是参照ASTM电子级标准而制定的。

高纯水的水质标准中所规定的各项指标的主要依据有：1。微电子工艺对水质的要求；2。制水工艺的水平；3。检测技术的现状。