澄江抚仙湖被称为昆明的“后花园”9年前湖中曾出青鱼王212斤，所以一到周末，昆明人就开着车一家老小一起去澄江一日游了，去到澄江，当然得尝一尝澄江抚仙湖的铜锅鱼，而铜锅鱼的原料就是抚仙湖的青鱼了。

相信尝过抚仙湖青鱼的朋友都觉得非常鲜美，哪怕不用太多作料，鱼汤也很鲜甜，鱼肉也很白嫩9年前湖中曾出青鱼王212斤。抚仙湖的青鱼之所以那么好吃，是因为抚仙湖的水很清，现在抚仙湖的水质是可以直接饮用的级别，二就是抚仙湖的水很深，水深所以水冷，鱼生活在这样冷的水里，细胞中的胆固醇降低，不饱和脂肪酸升高，因此口感会类似深海鱼一样香鲜美。

所谓青鱼9年前湖中曾出青鱼王212斤，就是一种颜色为青色的鱼，它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一，而且青鱼易繁殖，所以是大型鱼类。

抚仙湖的青鱼体型也很巨大9年前湖中曾出青鱼王212斤，在2014年，抚仙湖一渔民曾打捞起约为60公斤的大青鱼，实属罕见，而这条难得一见的青鱼最终也以3万元的高价被买走。

澄江抚仙湖的青鱼怎么做才好吃？其实，因其味道十分鲜美，所以建议清汤烹调，保证鱼的原始鲜味，将鱼处理洗净后，放入水中，只需加入葱段9年前湖中曾出青鱼王212斤、姜片、蒜瓣、花椒等香料以及必要的调料炖煮，至汤汁变白了就可以食用了。当然，喜辣的朋友也可以用豆瓣酱、豆豉等炒香后，加入水炖煮，再加入香料和调料，味道也同样鲜美可口。抚仙湖周边的农家乐一般是将青鱼做成铜锅鱼火锅，鱼肉吃完以后，还可以加入时蔬小菜进去煮，吸收了鱼汤的蔬菜，也比平时多了不一样的味道。

广东新丰江水库建成至今已经60多年，里面的鱼有多大？

2006年2月份，渔民李先生在新丰江水库（万绿湖）捕获了一条长达180cm，宽55cm，重大120斤的特大鳡鱼，这条鳡鱼被称为“万绿湖鱼王”。2006年2月份26号，河源渔民李某和村民们正常的去捕鱼，结果在万绿湖立溪库湾捕获了一条超级巨大的鱼类。这种非常的凶狠，冲击力非常巨大，差点没把李某他们拉下水去。捕抓上来之后，发现是一条特大的鳡鱼，怪不得这么凶了。后来他们经过测算，发现这条鳡鱼竟然长达180公分，宽55公分，重大60公斤，是他们在这里捕获多最大的一天鱼了，没想到新丰江水库里面竟然也有这么大的一条鱼。后来这条鱼也变叫做“万绿湖鱼王”。

无独有偶，在2007年5月份渔民在万绿湖规定捕捞区域，捕获一条60公斤多皖鱼。2007年5月15日，渔民们正常的出去捕鱼，突然渔网变得特别的沉重，后来经过众人的齐力合作，一条跟一个成年人一样巨大的黑色大鱼出现在大家的眼前，后来经过水产专家的观察，发现这是一条黑皖鱼。后来经过测算这一条大黑皖鱼长达160公分，重约60公斤，是在万绿湖捕获的最大的一条黑皖鱼了。

除此之外，还有很多人在万绿湖发现许多几十斤的大甲鱼，和众多几十斤的大鲤鱼等等。说明万绿湖里面的野生鱼类是非常丰富且巨大的。下面我们聊聊新丰江水库（万绿湖）吧。

新丰江水库的介绍。新丰江水库是1969年建成的一座超大型水库，最大坝高为105m，兼有养殖，发电和航运等综合效应的大型水利工程。是华南地区第一大水库。后来改名为万绿湖，因此也成为了华南地区第一大湖，是华南地区最大的生态旅游地区，平时也有很多人回到这里游玩，去这里露营欣赏美景。

万绿湖群山环绕，环境优美，水质优良，有着非常丰富的食物，因此使得湖中的鱼类可以得到良好的生长。在万绿湖当中有着非常多的淡水鱼类，有着70多种大大小小多鱼类，其他的水族生物也非常多。这里面大型的鱼类主要有鳡鱼，雄鱼，黑皖鱼，娃娃鱼等，以及一些草鱼和鲤鱼等经过长时间的生长也可以长得非常巨大，曾经也有人捕获50多斤多草鱼和鲤鱼。

你觉得目前新丰江水库里面最大的鱼应该有多大呢？01:鳡鱼。

鳡鱼俗称水老虎，鱼的身体非常的细长，长得跟梭子差不多，嘴巴也是尖尖的，以其他小型鱼类为食，很贪吃，一般的鳡鱼都能长到80公分左右，60斤上下。目前发现的最大的鳡鱼能长到2米，133斤重。不过目前在新丰江水库捕抓到的最大的就是前面提到的那条120斤重，长达180公分的大鳡鱼了。

主要生活在江河湖泊的中上层，游速非常的快，行动也敏捷，脾气非常的凶，曾经还有人说被鳡鱼撞一下感觉腿都要断了的感觉，非常的凶猛，是一种大型的经济鱼类。不过近几年来，由于各种原因，在新丰江水库，大鳡鱼已经非常少见了。

02:雄鱼。

新丰江水库另一种大型鱼类，就是雄鱼了。雄鱼也就是我们平时说的大头鱼，也叫胖头鱼，学名一般叫鳙鱼。是中国四大家鱼之一，有着水中清道夫的雅称。同时雄鱼的营养价值非常高，特别是鱼头，深受广大人民的喜爱，而且人们都认为鱼头才是精华，因此鱼头一般都卖得比较贵。普通的野生雄鱼一般为20斤左右，不过也有一些长得猛的雄鱼，曾经有渔民在新丰江水库捕获了2条40公斤多野生大雄鱼，刚上岸就被人以70块一斤给抢购走了，这件事也曾经轰动了一时。所以说，新丰江水库里面还有没有更大的雄鱼还很难说。

03:黑皖。

黑皖鱼也就是我们平时说的青鱼，也是四大家鱼之一。普通成年的黑皖鱼能长达145公分左右，一些长得猛的可以长到差不多2m左右，也是一种大型的淡水鱼类了。目前发现最大的黑皖鱼有70多公斤，而在新丰江水库发现的黑皖鱼也有60公斤左右。黑皖鱼跟鳡鱼的差别是，黑皖鱼不喜欢动，比较安静，一般栖息在中下层水层，以小鱼小虾和一些螺丝贝壳一类的小型生物为食。

04:其他鱼类。

除此之外，在新丰江水库还有这草鱼鲤鱼以及鲶鱼等多种鱼类，我们都知道这些鱼在一定程度上都是可以长大非常大的，特别是鲶鱼，是可以无限生长多鱼类，只要食物充足，它就能一直长，草鱼鲤鱼也是如此，曾经有渔民多次在新丰江水库捕获50多斤多草鱼和鲤鱼，因此我认为这里面绝对也有着非常大的这些鱼类。

总结。新丰江水库建立已经60多年，这里的环境也非常优美，青山绿水，淡水鱼类资源丰富，也有着许许多多的大型鱼种，按照捕获的情况来看，目前已经发现的最大的鱼就是前面提到的180公分重120斤的大鳡鱼了。

现在的话我觉得库区里面应该也有许多非常大的鱼，有许多我们没有发现的鱼类，毕竟水库那么深，而且长达60年的蓄水期，这里鱼类的食物也非常的充足，想来里面的百斤大鱼应该还是有的，要说是哪一种鱼的话，还是说不准，不过我觉得青鱼的可能性会比较大一点，因为现在新丰江水库的鳡鱼是非常少见的了。

你觉得新丰江水库（万绿湖）里面最大的鱼是什么鱼呢？欢迎评论区留言讨论。