实话实说，和拼音的原理是一样的，但比拼音稍微复杂一点美国furminator。不过很容易掌握，一旦掌握了，记单词就不是问题了。

西方语言都是通过拼读来记单词的。所以学会拼读是必须做的事情。英语一共只有一百多条拼读规则美国furminator，不到二百条。把他们记住并用好，就能解决成千上万的单词。这就是所谓的自然拼读。它是最科学的记单词方法。因为你读单词时，口腔器官做出的每一个发音动作都代表着一个字母。你把音发对了，就能想到某个字母或字母组合。这样，只要你能读对，就能写对，不需要再像其它的记单词方法那样去联想出一个别的不沾边的东西，再去想单词。

具体的知识请看我在头条里写的系列讲义《记单词秘籍，自然拼读法》，一共十四讲美国furminator。那里面我对英文中所有常用的拼读规则都作了介绍。并详细地解释了每个音素的发音要领和练习方法。点击本文右上角的关注二字，点击头像进入我的主页，点击文章，往下拉一点就能看到。

这里我先发给大家一点福利。就是该系列讲义的第十三讲美国furminator，读音规则查询表。

另外美国furminator，我的专栏课程上线了，课程名称是《英语语音入门，自然拼读法》主要讲的就是自然拼读法。一共十七节课，已经上传完毕，新概念英语课程也已经上传了第一册和第二册上。进入我的主页后，点击专栏进入专栏课程，点击专栏标题，再点击目录就能看到专栏课程。

讲义只是文字，没有声音，专栏课程是有声音的，你可以跟着模仿。

如何做牛肉，让牛肉软烂又可口？

如何做牛肉，让牛肉软烂又可口？ 牛肉是我们常见的肉品之一，牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

一说牛肉，我们一般想到的就是非常的劲道，如果处理不好的话牛肉非常的有嚼劲，很多人都说嚼不动，口感很柴，吃起来没有味道，前段时间亲戚买了一大块牛肉，在家里炖煮，可是炖出来的肉质很柴，口感很差。

那到底怎么做才能让牛肉炖煮的非常软烂呢？今天小董就用西红柿炖牛腩这道经典的美食做例子，分享以下几点小技巧，这样炖煮出来的牛肉软烂可口，不管老人小孩吃起来都是非常的可口的。

——【西红柿炖牛腩】——酸爽开胃，肉质软烂，做法家常，食材简单，

【主要食材】：牛肉1块，西红柿2个，葱，姜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，土豆

【调味】：料酒，生抽，盐，胡椒粉，白糖，

——【具体制作方法】——

1、处理食材：先将牛肉清洗干净，然后将牛肉切成块，

2、处理配菜：切点葱，再切点姜，再切点葱段姜丝，再放入干辣椒，再放一个八角香叶，一小块桂皮，盛入盘中备用，将土豆削皮，切成滚刀块，放入碗中，加入清水，防止氧化变黑；西红柿切一下备用

3、牛肉焯水：我们先在锅中加水，将牛肉凉水下锅，然后放入葱段，姜片，再放点料酒去腥，先大火烧开烧开之后，撇去浮沫，然后再继续焯水1分钟，将牛肉块捞出来，放入凉水中，洗一下表面杂质，将牛肉捞出控水

4、煸炒牛肉：锅中倒入少量的油，油热之后放牛肉，煸炒出牛肉的水分，然后放入葱、姜、干辣椒，桂皮、香叶，还有八角，炒香之后放入一半西红柿，

5、炖煮牛肉：炒出汤汁之后放入清水，一次放入足量的清水，放点生抽、料酒、少量老抽，大火烧开，再转中火炖40分钟，牛肉炖差不多之后放入西红柿，放入一勺盐调味，胡椒粉，少量白糖，放入土豆块，再炖煮十几分钟就可以了

好了，这样一道爽口又开胃而且肉质软烂的西红柿炖牛腩就做好了

——【西红柿炖牛腩之“你问我答”】——

1、炖牛肉的时候一般选择什么样的肉比较好？

答：炖牛肉我们一般选择牛腩的位置，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，这部分肉筋相对较少，脂肪相对多些，炖出来的牛肉很香烂。

2、如何将牛肉炖的软烂又可口？

答：牛肉要做的软烂可口的话，炖煮的时间一定要掌握好，要放在砂锅里慢慢煮，控制好火候和时间。一般大火烧开之后转中小火炖煮40分钟，然后放入配菜之后再炖煮十几分钟即可，这样炖出来的牛肉软烂可口，不会发柴也不会咬不动。

烹饪小贴士：1、炖煮牛肉的时候一定要一次加够足量的水，切忌中途加水，这样炖出来的牛肉更加有味

2、如果不喜欢吃西红柿皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下去皮

3、土豆块不能放入太早，否则就会煮化了，提前10分钟左右放入土豆块，这样土豆块吸收汤汁，非常好吃

大家做西红柿炖牛腩有什么好的方法和建议呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！