槐花蜜为什么要蒸熟？无论是什么蜂蜜洋槐蜂蜜的功效，都不能接受高温的。蜂蜜没有生蜜熟蜜之分，我们所说的成熟蜂蜜，只是不过是蜜蜂酿造完成，水分含量低，达到封盖成熟的蜂蜜。这样的蜂蜜取出来直接食用，营养价值才是最高的，决不能经受高温，更不能熬煮。

而所谓的生蜜是没有的，只是指水分含量多，还没有酿造成熟的蜂蜜洋槐蜂蜜的功效。这样的蜂蜜，只不过水分含量多了百分之几而已，如果没有变质，是新鲜的，也是可以直接使用的。

蜂蜜分成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜洋槐蜂蜜的功效，不同的区别就在于水分含量的多少。只要水分含量20%以下，都是合格的蜂蜜可以直接食用的。这样未加工的蜂蜜，我们也叫原生蜜。原生蜜才保留了蜂蜜原有的营养元素，营养价值才最高。

我们要明白蜂蜜并不等于普通的糖类。蜂蜜所含的糖分主要是葡萄糖和果糖洋槐蜂蜜的功效，但是，还有许多营养元素，据测算蜂蜜中的成分含量有180多种。这些营养元素的含量并不高，但是都是人体所必需的，对人体都有极好的保健作用。其中所含的活性物质，及氨基酸，酶类等成分是不能接受高温的，如果超过60摄氏度就能破坏蜂蜜的营养元素。熬煮后的蜂蜜可能剩下的就是糖类了，许多物质会因为高温而发生改变或者流失，这样的蜂蜜就没有多少营养价值了。

所以蜂蜜最好的食用方法是直接食用，不需要进行任何加工洋槐蜂蜜的功效。因为蜂蜜本身有抗菌消炎的作用，基本不担心有病菌。如果喝蜂蜜水时，也要用45摄氏度以下的温水冲服，这样才能起到保健作用。

蜂蜜中因为含有酵母菌，如果水分含量多了，极容易发酵，发酵后的蜂蜜就会变质，所以，有些养蜂人为了保证蜂蜜不变质，会进行熬煮，或者是因为传统的养蜂方法，不能用摇蜜机取出蜂蜜，只有用熬煮的方法才能取出蜂蜜。这样的蜂蜜虽然不容易变质，浓稠度高，但是保证作用是很低的。

还有的蜂蜜加工厂，为了避免蜂蜜发酵变质，也会用浓缩机对蜂蜜进行高温浓缩，蒸发掉水分。这样加工后的蜂蜜，营养价值也大大降低。虽然看起来十分浓稠漂亮，不会变质，但吃起来可能跟糖差不多而已。

所以买蜂蜜一定要买蜂蜜要买水分含量少，新鲜的，未加工的原生蜜。熬煮的蜂蜜不要购买。

蜂蜜的保健作用很多，但是，必须长期坚持服用，才会有效果。蜂蜜并不是药物，只不过是有保健作用的食物。每个人的体质不同，服用蜂蜜的效果也会不同。

长期坚持喝蜂蜜，可以润肠通便，预防便秘。可以预防胃炎胃痛，以及消化不良等症。蜂蜜还能治疗呼吸系统方面的疾病，对，感冒，支气管炎，咳嗽，肺炎等疾病有很好的辅助疗效。蜂蜜对于心血管疾病，也有辅助疗效，能预防贫血，高血脂，白细胞减少等症。

蜂蜜对神经系统疾病也有较好的疗效，具有安神助眠，缓解神经痛，肌肉痛，失眠，神经衰弱，以及其它神经综合症。

蜂蜜也可以外用，把蜂蜜直接涂抹，对皮外伤，冻疮，蛇虫咬伤，皮炎，湿疹等都有很好的疗效。特别是烧烫伤，用蜂蜜涂抹有很好的治疗作用。

如果用蜂蜜来治病，作用是有限的，必须要搭配其他药材才能起到更好的作用，但是如果长期坚持服用蜂蜜，是可以增强体质，增加免疫力，预防某些疾病的发生还是可以的。但是无论你买多贵的蜂蜜，如果只喝一斤左右，是看不到疗效的。

蜂蜜因为所采集的蜜源花不同营养元素会有所区别，但是基本疗效都是差不多的。我们不需要纠结什么花蜜能治什么病？能买到成熟优质的蜂蜜，按正确的方法使用，就会有好的保健作用。

洋槐蜂蜜和椴树蜂蜜有什么区别？

要看自己的口味了。不同花粉的蜜，都有不同的作用。每种不同的蜜，都有不同的口味，和香气。椴树蜜是长白山区的特产，品质极佳，是蜂蜜中的上品。椴树蜜是蜜蜂采集椴树花的蜜腺分泌物，在蜂窝或巢础中酿 制而成的糖类物质。椴树蜂蜜特征： （1）乳白色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。 （2）具浓郁的薄荷香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。 （3）用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。　洋槐蜂蜜 　　又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，主要分布于黄河和长江中下游地区，如山东、河南、河北、安徽、陕西、甘肃等地为多。洋槐蜂蜜含有刺槐苷和挥发油，其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用能起到催眠作用，常服本品能改善人的情绪，达到宁心安神效果。它芳香而透明，其性清凉，口感清香和淡，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压、润肠、杀菌等作用。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性，有利入睡。常服能改善人的情绪，达到宁心安神的效果这两种蜜都适合男性服用 如果是脑力劳动者还是服椴树蜜