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万能梗颜色:茶叶带梗好不好?如何挑选好的茶叶?
编辑:sqxzgg时间:2022-06-14来源:人人爱宠物网

梗在乌龙茶的制作过程中是一个非常关键的部分。带梗与不带梗制作出的茶叶香味万能梗颜色,完全是不一样。乌龙茶是半发酵,这个发酵度的掌控就是一门很高的学问。发酵的过程,我们叫走水,梗就是能促进走水。茶叶如果走水不好,积青,梗一般都是青灰色的,你包揉过程中很容易破碎,茶叶泡出来也有一股草青味或者是水味。如果走水顺畅出来的梗一般都偏向于红或黯红,梗的颜色都一样,不会中间断节。很次的茶从梗一般都可以判断出来。如果泡茶带有梗,一般多少有点苦涩味,所以在挑拣的过程中一般会把这个梗处理干净。只是在制作过程中起到作用,在泡的过程中,其实是没什么多大用处。有些说会增加香度和甜度是没有依据的。