葡萄味葡萄科植物南方葡萄种植技术大全，葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素b1、B2、B6、维生素c和氨基酸。是人们经常食用的水果之一。

式合南方种植的葡萄品种南方葡萄种植技术大全：

1南方葡萄种植技术大全、巨峰葡萄 巨峰葡萄适用性强，抗病、抗寒性好，喜肥水，果实穗大，粒大。成熟了是紫黑色，果皮厚，果粉多，味甜多汁。

2、玫瑰香葡萄 玫瑰香葡萄是中晚熟的品种，该品种对肥水和管理技术要求较高南方葡萄种植技术大全。玫瑰香葡萄是鲜食和酿兼用品种。

3、泽山一号葡萄 口感好，产量高，最优秀的晚熟葡萄南方葡萄种植技术大全。皮薄果粒饱满，肉质细软，滋味鲜美，香气馥郁，风味独特。

4、金手指葡萄 金手指葡萄果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，果皮中等厚，任性强，不裂果，且含糖量比较高，有浓郁的冰糖味和牛奶味。

5、维多利亚 果粒大，长椭圆形，粒形美观，无裂果。抗病强，不落粒，易管理，产量高，口感好，外观漂亮，经济效益非常高。

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南方葡萄催芽在什么时候好？

1 抹芽摘心：葡萄冬芽萌发后，要及时进行抹芽，抹除下部芽及多余副芽，只保留上部有果穗的两个主芽，让其发育成结果枝。结果枝要及时抹除各叶节间的夏芽副梢，只让顶端生长点延长生长。待花穗开花前2—3天，立即摘除生长点，以提高座果率。

2 果穗调整：花穗明显伸长后，要选晴天中午前后，摘除副穗，掐去穗尖。掐除部分约占全穗长的三分之一左右，以集中养分，提高坐果率，防止果穗松散现象发生。幼果长之黄豆粒大小时，要及时疏除小粒与密集粒，提高果粒整齐度。

3 处理果穗：花穗开花后，可在盛花期和落花后10天左右，两次用25—50毫克/千克的赤霉素药液或10毫克/千克的葡萄专用膨大素药液处理果穗。

具体方法：用广口容器盛装药液，然后将葡萄穗全部浸入药液中。沾药要在晴天上午10时前或下午3时后进行，要逐株逐穗的沾，作到不重沾不漏沾。此法处理后，能促进葡萄果粒膨大，提前5天左右成熟，并提高无核率。

4 绑蔓上架：新梢长至30厘米 左右，基部半木质化时，要适时绑蔓上架。上架时，要细致操作，防止损伤花穗和嫩梢，并要排列均匀，用纤维结“8”字型扣，将新蔓固定于铁丝上。当新蔓再次长长后，可分次固定于第2道和第3道铁丝上。绑蔓时，要注意枝蔓不可直立绑缚，要同道铁丝同方向、斜形上架，呈大“S”形排列。

5 夏芽调整：结果蔓摘心后，各叶节都可诱发夏芽副梢[2次新梢]，结果蔓先端两个副梢，留4叶摘心，其余各节所发夏芽全部抹除。2次新梢再发副梢（3次新梢），只保留顶端一个副梢，仍留4叶摘心，其它全部抹除。再发4次新梢或多次新梢，仍按此法处理。

6 追肥与浇水：设施开始升温前，浇一次透水，以后应适当控制浇水，以减少伤流，利于壮苗。冬芽萌发以后，新梢长至5--10厘米时，可在地膜下浇一次透水，结合浇水，追施硫酸钾复合肥20千克 /亩。浇水要选晴天上午进行，并适当开启风口排湿，以免诱发病害。葡萄幼果长之绿豆粒大小时，可在行间，揭起地膜，开挖深30厘米的施肥沟，追施粪稀1000千克 /亩,追施硫酸钾 30--50千克 /亩，然后封土，盖严地膜，再在膜下浇透水。幼果迅速膨大期，浇第四次水，结合浇水冲施硫酸钾20--30千克 /亩。

7 根外追肥：发芽后、开花前一周、座果后和幼果膨大期要结合防病、治虫用药，分别喷施天达2116果树专用型600—1000倍 0.7%的红糖 0.3%尿素液，提高葡萄的抗旱、抗冷冻、抗药害性能、和光合效能，促发新根、提高座果率、产量和品质。果粒长之黄豆大小以后，为提高产量和品质，应加强根外追肥。每7天左右喷施一次0.4%的磷酸二氢钾（或0.1%福乐定） 0.6%的红糖 0.3%尿素，连续喷洒4—6次。

8 增施二氧化碳气肥：为提高葡萄的产量与品质，从落花后开始至葡萄成熟，每天上午9时左右，需增施二氧化碳气肥。若采用硫酸、碳铵反应法，前期碳酸氢铵的施用量可少些，每个酸液桶内，施用碳酸氢铵150—250克；后随着果粒的增大，碳酸氢铵用量逐渐增多，每个酸桶内施用碳酸氢铵250—450克；果实着色后可适当减少，每个酸桶内施用碳酸氢铵200—250克。晴天施用量可大些，多云天气可适当减量，阴天可以不施用。