陈皮，主要是指橘子皮，为芸香科植物橘机器栽培变种的干燥成熟的果皮，一般以广陈皮为道地，广，主要是指广东新会陈皮橘子皮。
这里的“陈”字橘子皮，主要是指放置久了的干燥果皮。越陈越好 ，一般都是至少三年以上为上乘，晒制干燥，且不发霉，还要保存长时间，确实是一件比较难的事儿，而广东新会陈皮就能做到，而且陈皮的香气依然。因此，新会陈皮 源自宋代，明清时期就备受推崇，直至如今 已有900多年的历史，也被列为中国国家地理标志产品。
我们日常所吃的橙子橘子皮、橘子、芦柑、广柑、蜜橘、柚子、柠檬等都属于柑橘类水果，柑橘类水果是一个大家族，但是各自又略有差别。比如：橘子的果实较小，皮薄，好剥离，皮剥下来不沾肉，脱离得很干净，果实为一瓣瓣的，味道吃起来有酸的也有甜的，（根据品种不同），而橙子一般果实要大于橘子，皮厚且不好剥离，果实多者不分瓣，吃起来多汁，口感甜中带酸，一般食用时，需要刀切，有些不会吃的，都会在皮上沾带着果肉丝。（会吃得脱离得干净）。
陈皮橘子皮，是常见的重要中药材，味苦辛、性温，归肺、脾经， 具有理气健脾、燥湿化痰的作用，一般可采取水煎、泡水以及煲汤来饮用。主要用于腕腹胀满、食欲不振，咳嗽痰多。常与山楂搭配，用于气滞积食；还可以与红豆煮食，用于增强食欲。陈皮还可以作为烹调菜品来用，可起到去腥的作用。尤其是煲肉汤的时候可以用。
陈皮是桔子皮还是橙子皮？
陈皮是桔子皮还是橙子皮
陈皮是橘子皮橘子皮。
陈皮为芸香科植物橘和其栽培变种的干燥的成熟果皮，可分为“陈皮”和“广陈皮”。陈皮味苦、辛，药性温。归肺、脾经，具有理气、健脾、燥湿、化痰的功效，主治脾胃气滞，脘腹胀满，消化不良，呕吐，呃逆。也治湿痰壅滞，胸膈满闷，咳嗽痰多。
现代研究发现，陈皮的主要成分有黄酮、挥发油、三萜、多糖、生物碱等，可以发挥相应的药理作用。
建议患者在医生的指导下服药，不要自行用药，以免延误病情，或出现药物不良反应。
本内容由北京中医药大学东直门医院 中医内科 副主任医师 马大勇审核
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橘子皮:陈皮到底是橘子皮还是橙子皮啊？
陈皮，主要是指橘子皮，为芸香科植物橘机器栽培变种的干燥成熟的果皮，一般以广陈皮为道地，广，主要是指广东新会陈皮橘子皮。这里的“陈”字橘子皮，主要是指放置久了的干燥果皮。越陈越好 ，一般都是至少三年以上为上乘，晒制干燥，且不发霉，还要保存长时间，确实是一件比较难的事儿，而广东新会陈皮就能做到，而且陈皮的香气依然。因此，新会陈皮 源自宋代，明清时期就备受推崇，直至如今 已有900多年的历史，也被列为中国国家地理标志产品。我们日常所吃的橙子橘
编辑：sqxzgg 发布：2022.07.31
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编辑：sqxzgg 发布：2022.07.31