酵素是可以和农家肥同时使用的酵素菌生物肥的生产。

酵素菌是一类能够产生多种酶的丝状菌、酵母菌、放线菌组成的有益微生物群体酵素菌生物肥的生产。这些微生物对人畜无毒，使用安全。酵素菌能产生多种酶，这些酶能在短时间内将有机物质分解，经酵素菌发酵堆制的酵素菌肥是一种非常理想的无公害生物肥料，这种肥料主要依靠微生物的新陈代谢活动发挥其肥效，具有肥效长、快的特点，能满足农作物整个生长期对养分的需要，增产幅度大，成本低，是发展无公害蔬菜生产最理想的肥料。

酵素肥的制作方法并不复杂，按以下步骤做就好酵素菌生物肥的生产。

1、原料：蔬菜、水果的橱余下脚料即可酵素菌生物肥的生产，如菜根、果皮等。

2、同等量的水酵素菌生物肥的生产， 白糖若干

3、找密封不太严的瓶子（方便发酵后气体的排出，防止爆裂）

常温下发酵，一般半个月就出清亮的酵素肥，将清亮的液体倒出就可以用了。非常好用，且环保。也可以随时产生的橱余下脚料须填，注意原料与水的比例是1：1。

微生物酵素菌肥的特点和功能

有机生物酵素菌肥具有增产增收，省时省力，抗病防虫，改良土壤，绿色有机等突出特点如下：

1、改良土壤 绿色安全

该肥料含有固氮、溶磷、释钾等多种有益微生物。还含有丰富的有机质，一般均在40%以上。该肥所以原辅料均来自天然，纯绿色，整个发酵过程中不中添加任何饲料添加剂。

2、肥效持久 提高产量

具有有机肥料的“稳”，还有生物肥料的“促”等特点，实现了速效与缓效相结合，肥效劲长。有效地提高产量，一般可在15-30%。

3、营养全面 改善品质

该肥实现了多种营养元素的结合，养分全面，肥效均衡、持久。比如，果类不仅是开花、结果，膨果迅速，又可延长采摘期20-30天。作物施用后不仅产量高，且营养物质含量高、口感好、品质优。

4、防病抗病 降解农残

改肥能在土壤中形成有益微生物群体优势，有效克服重茬病与根线虫。其中多种活性酶还可降解农残，提高农作物产量品质。

5、减投增收，改善农业生态环境有机酵素菌肥的使用减少作物病害，提高土壤肥力，减少了农药化肥的用量，减少了农民投入，降低环境污染，实现农业可持续发展。

制作大豆酵素肥种地合算吗？

制作大豆酵素肥种地合算！我家乡大面积种植果树以来，每年都要用到大量的麸肥做基肥，至于经常用来种植蔬菜的菜农，也许是我接触菜农比较少，但是，恰好我认识一个在南宁效区种菜的李师傅，他就是经常用花生麸种菜的农村人。

如今的麸片是1.7--1.8元左右/斤（油榨门面零卖花生麸2元左右/斤）看起来比较贵，但是办法总是人想出来，李师傅为了节约成本，他每年在十 一月份期间就到批发市场买1000多斤花生籽，再经过油榨这个环节，既可以保证自己在一年当中不用购买花生油，多出来的花生油就按11--12元/斤的价格卖给周边农村人。当然，榨油过后的花生麸就是他用来种菜肥料啦。

李师傅在发酵麸肥过程中还有一点特别之处，每次发酵麸肥的时候，他总会抽出一定的时间到荒野中割艾叶，并将艾叶丢进发酵麸肥的水池里面一起发酵，按照李师傅的说法，在麸肥当中加入这种青肥，不仅可以适当增加一定的肥力，在淋施麸肥水的时候还可以适当的驱赶一些害虫。

用麸肥种植蔬菜，当然要发挥出麸肥的最大化利益，虽然人们在发酵麸肥过程中有着不同比例的发酵法，但是，在发酵大豆麸的时候，我认为按照大豆麸（报废的大豆也可以，也许价格会再高一些）：红糖：清水=3：1：20的比例最合算（其原因就是在兑清水的时候，清水用量最多。），经发酵三个月的麸肥即可兑80--100（概数，兑清水的比例 小一些也没多大关系）倍清水淋施蔬菜。

用麸肥种植出来的蔬菜，最大的好处就是种出来的蔬菜在吃的时候，给人比较软、清甜的感觉。有条件的话可以像李师傅一样，每天让一个人到菜市场自产自销区卖菜，久而久之就会有一大群回头客青睐你的蔬菜。

然而，很多菜农在卖菜的时候都是采取批发方式，这种卖菜方式虽然不一定能够将麸肥浇菜的最大优势发挥出来，但是可以在肥料成本方面具有更大的竞争优势，即使在同一价格批发卖菜也将获得更大的收益。

最后，用水池发酵麸肥是最节约的做法，若是有条件，可以用大塑料桶盛装麸肥来发酵，装桶过程中，不要装得过满，装到桶容积的2/3--3/4即可，这样发酵麸肥，前期虽然经常用搅拌发酵，但是，盖住盖子的塑料桶却可以避免麸肥发酵的味道散发出来。