谢谢邀请烤火鸡,首先我不是厨师,但我是爱吃的人!未此我专门请教了一下厨师朋友并查询了下!
首先,烤火鸡是一道菜品,制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等烤火鸡。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。人们用于烤火鸡的工具,主要是电烤箱或者更原始的木炭。
此菜起源于1620年,英国移民为了感谢救助他们的印第安人,移民们举行了丰盛的感恩会,用烤火鸡和玉米糕点款待印第安人烤火鸡。
虽然都是烤火鸡烤火鸡。但是做法也是分为好多种!各有各的特色!
烧鹅烤火鸡,这个不用说。国民都知道的!
哈哈。自我感觉吃!
巨不好吃。
这东西当年在我老家襄阳那边有人养,后来就没什么生意了,不知道 关门了没有,估计是关门了。
你看到的网上的图片都超级能糊弄人,你在网上看到的烤火鸡,是不是这样的?
外面金灿灿,看起来巨有食欲。
你以为这玩意吃起来肯定就跟中国的烤鸡一样?
你还是太天真了。
火鸡肉很老,很柴,吃起来没什么味道。而且是一丝一丝的。
我怎么形容呢,看下面这个图
说起来你不相信,但是这就是火鸡肉。
我们中国的那种烤鸡吃起来软嫩滑口,但是吃火鸡,由于火鸡没有味道,所以火鸡的味道基本上就是调料味道。吃这玩意纯粹是自己给自己找不自在。
其实美国人吃火鸡肉也就是感恩节之类的吃,当年的美国穷的不行,饿肚子什么的是经常的事,吃火鸡有点类似于中国的“忆苦思甜”的感觉。
我曾经读过一篇文章是这样的:
按照美国的人说法,火鸡肉新鲜,价格实惠,足以满足人的需求,而且吃火鸡肉不像吃牛肉那样,当年的美国,商业牛肉一直到19世纪晚期才开始逐渐进入人们家庭,奶牛需要产奶,所以当年的美国人一般是吃鸡肉和鹿肉。
1863年,林肯宣布感恩节成为一个全国性节日,感恩节成为火鸡的一个卖点,同时火鸡还和圣诞节有很强的的联系,火鸡是一种“节日食品”,有点类似于中国的粽子,月饼之类的,平常也有人吃,但是不多,主要还是节日时候消费量大。
火鸡还不好烹饪,火鸡一般烹饪方式就是放烤箱,而且是整个烤,中国人本来就不太用烤箱的,为了放进烤箱,这烤箱的体积还不能太小,烤一只出来,一顿根本吃不完,又称剩菜了,谁愿意吃剩菜?
顺便说一句,不是我今天要砸别人的饭碗,但是请不要买淘宝上的火鸡腿。
就是这种熟食火鸡腿,买过一次,明确的说,吃起来像腊肉。
可能还不如腊肉。
中国人对于只要好吃的东西,啥都吃,而且烹饪技术还不错,小龙虾这玩意本来是入侵物种,现在到处都自养殖小龙虾,中国人都不吃的火鸡,你可想而知这玩意多难吃。
也是亏得美国人吃的下去-----真是不讲究。
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