看了有些网友的回答青岛海鱼的种类图片，基本都推荐了刀鱼和鲅鱼，刀鱼和鲅鱼不但是逢年过节常吃的鱼类，也是青岛老百姓日常生活中经常吃的鱼类，特别是刀鱼，普及率是最广的。很多单位过年发的福利，刀鱼或鲅鱼几乎成了标配。

刀鱼和鲅鱼最常见，很重要的原因就是价格相对便宜（当然，我指的是普通的刀鱼和鲅鱼，不是长江中的刀鱼和特级刀）青岛海鱼的种类图片。随着生活水平的不断提升，实际上，在青岛老百姓年夜饭的饭桌上，吃什么鱼有了更多的选择，而且大多数都不止做一个鱼菜，一般会或煎或炸一个，再红烧或炖一个。煎的鱼还有像鼓眼、鲳鱼、大舌头等，红烧或炖的有黄花、鲈鱼等。

但这些鱼，很难买到青岛本地的了，基本上都是从外地调过来的青岛海鱼的种类图片。像鼓眼黄花这些不错的鱼，本地极少，价格也特别贵，比如鼓眼，外地的很薄口感也不行，但价格比本地便宜了近一半。

冬天的鱼，很难买到新鲜的海鱼，多数都是冰盘，冰了多长时间还很难说，即便是到海边码头上，你也难买到真正的刚刚捕捞上来的青岛海鱼的种类图片。

青岛的码头都有哪些？都有什么海鲜特色？购买时间是怎样的？

来青岛旅游除了喝啤酒就是吃海鲜虽说这样有痛风的风险青岛海鱼的种类图片，在青岛有三个比较大的渔港，主要是沙子口渔港、港东码头、红岛码头，在海鲜捕捞季节真的是人头攒动，买海鲜可以用抢来形容。

沙子口码头零售为主沙子口码头无论是不是封海期都是会有一些小型的渔船近海养殖区捕捞，所以无论你在什么季节去都会有当地的渔民在那里摆滩，到处弥漫着渔腥味，但是真正懂得吃海鲜人的最了解，臭鱼烂虾饭的冤家，因为近海的杂鱼捕捞上来后就是在气味上发生变化，所以这里的鱼不用考虑是不是新鲜的，因为隔天的鱼真的没办法卖了。

各类的本海海产更不在话下了，鱼、虾、蟹更是很多，当然在这里一般不会出现青岛大虾的事件，大家可以放心去购买。

一般上午6点到9点去最合适，一般要看潮

港东码头有着百年历史青岛港东码头应该有着600年左右的历史，最热闹的时候就是9月开海的时候，那时候上岸的海鲜才叫个鲜美，因为这个时候的海鲜不活不吃，不肥不吃，主要以本海的皮皮虾、螃蟹、鲳鱼为主，这个时候的海鲜一定要用抢的，抢到头一筐，抢到刚刚靠岸的海鲜，价格不是问题，对于吃来说中国人重来不吝啬。

港东码头海鲜一条街如果是来旅游可以去吃上一顿，各家不同的口味，不同的加工方法，即使是同一种海鲜也会吃多百种味道。

一般上午4点到10点去最合适

红岛渔港经济区红岛渔港入选中国93个渔港经济区就可以看出来红岛的渔业养殖地位了，红岛的蛤蜊非常有名，这里的GALA最为鲜、肥，是来红岛必点小海鲜，而且价格很实在，海螺、八带、虾虎这些只有青岛才能吃到的小海鲜这里最全。

这里不用赶早上午去就可以。

这几个地方应该就足够您逛吃青岛大小海鲜了，还是要提示一下吃海鲜最适合的季节是在8-9月份，那个时候的海鲜怎么可以用鲜来形容，好吃到爆了。

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青岛除大虾以外，还有哪些不是很有名，但特别美味的海鲜？

如果要问青岛最有代表性的小吃是什么，还真举不出像西安凉皮、兰州拉面、云南米线、重庆酸辣粉这种一提名字就全都知道的美食。于是率真朴实的青岛人会直接回答你：“不是青岛大包也不是排骨米饭，俺青岛最有名的美食就是海鲜！”

地道的青岛海货，不仅让外地人垂涎三尺，青岛人自己也永远吃不够。不过最作为小编这种生活在内陆的人，所有的贝类都叫蛤蜊、所有的鱼类都叫鱼、所有的蟹类都叫螃蟹，为了显摆我是个文化人，自行搜索给大家普及普及知识点。

知识点...

赶紧带回小板凳、小本本，往前坐。

蛎虾（立虾）

中等个头，颜色红白，壳厚略粗糙易剥离，是青岛人最喜欢的海虾。除了味道鲜美，蛎虾大部分来自海捕，出水即死，所以小摊位上很难见到活的蛎虾。尽管卖相差点，个头差点，但味道绝对没的说，不是养殖虾能比的！

琵琶虾（虾虎）

大多数青岛人又称琵琶虾为“虾虎”。每年进入4月份虾虎开始上市，公的个大肥美，母的虾黄诱人，尤其母的，肚子里带“籽”，用手一按“绷硬”，会剥皮的吃货能够连肉带籽一起剥出来，吃起来超爽。但每次吃完手指都会留下被壳尖“摧残”的痕迹，幸福的烦恼。

石甲红

石甲红是青岛本地蟹，又叫“赤甲红”、“蟹甲红”。它的蟹盖两头是圆的，边缘锯齿状。它最显著的特点是有一对大钳子，慢慢敲碎，里面的肉那是大大的。青岛人比较认石甲红，高品质的石甲红价格比养殖的梭子蟹还要贵。

梭子蟹

著名的海蟹！最明显的特点就是蟹盖两头的尖尖，像梭子。梭子蟹是中国沿海老百姓公认的美味海鲜，以前的产量比较高，价格也不贵。后来由于大规模拖网捕捞，破坏了种群栖息地，产量降低。虽然现在能人工养殖，但成本较高，所以现在梭子蟹的价格一年比一年贵，随着国家对捕捞监控的严格，每年直到开了海，才能上市，多少人所谓的等“开海”，就是等梭子蟹，很是期待，尤其青岛的会场梭子蟹，味道超棒，价格也不菲，远近闻名！

友情提示：

螃蟹是腐食动物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁为宜。

八带（章鱼）

八带就是章鱼。市面上有两种八带，一种是常说的八带或八带蛸，学名短蛸。还有一种个头大一点的，腿长的。俗名马蛸。二者做法一样，炒或拌皆可。八带既没有壳也没有刺，全身是肉，吃起来很有“咬头”，最妙的是熟了之后直接吃，蘸点蒜末或酱油，有时咬一口能咬出黄来、或者咬出黑墨。据说这种墨是有营养的，一些海鲜餐厅专门用这种墨调制饺子皮，包出黑皮的海鲜饺子。

鱿鱼和比管

鱿鱼现在种类很多，多用于烧烤。比管用来炖豆腐是寻常百姓家非常好的一道菜。

友情提示：

青岛人说的“比管”其实跟鱿鱼是一回事，只是好把大的唤作“鱿鱼”，小的就俗称“比管”了。

墨鱼（乌鱼）

墨鱼，很多青岛人称他“乌鱼”。乌鱼比鱿鱼贵，外形除了胖一点外，和鱿鱼还有个区别是乌鱼体内有个硬壳，烹饪之前要剔除，放阳台上晒一晒，像个小船帆的形状。而比管不是硬壳，是一个透明的软鞘，烹饪的时候不用剔除。

友情提示：

青岛人说的“墨鱼”学名其实叫“乌贼”哦。

蛤蜊

蛤蜊好吃还简便，便宜省事，水煮辣炒皆可。生长在泥沙里，没“吐过沙”的吃起来难免牙碜，买的时候最好选择摆在有海水浅盆内的摊位，泥沙随着蛤蜊的吐水带出，也减少混入泥蛤蜊的几率。蛤蜊汤味道鲜美，青岛人一般会用蛤蜊汤做冬瓜汤，下面条吃。

海虹（青口贝）

海虹便宜，野生状态下生长在礁石上，养殖厂采用缆绳聚养方式饲养，产量大，味道虽没有蛤蜊鲜美，但没有泥沙，色泽黄里透红，其营养丰富，被誉为海中鸡蛋。其腹部有一撮丝状绒毛，附着岩石之用，吃的时候记得用手剔出来。海虹里经常会藏着一种很小的粉红色寄生蟹，形状和螃蟹无差别，非常的小，几乎看不见眼睛。海虹被做熟了它也被做熟了。

毛蛤蜊（青毛蚶）

和蛤蜊一样，生长在泥沙里。也应买那些吐过沙的，表层有绒毛附着泥污，冲洗时要用到刷子。毛蛤蜊不及蛤蜊鲜美，但肉质紧韧，而且有的个头能长到很大，营养丰富。青岛人一般把毛蛤蜊煮熟后蘸着辣根蒜泥或酱油吃，也可以拌菠菜粉丝吃。

海蛎子（牡蛎、蚝）

海蛎子，壳类海鲜之极品，营养极为丰富，含钙含锌。有些人可能吃不来它的味道，觉得有股铁锈味。但大多数青岛人还是对海蛎子有深深感情，下海挖蛤蜊，岩石上撬海蛎子，是很多青岛人小时候常干的事，有时候戏言，青岛人说话都带着一股海蛎子味。真的是很好的海鲜食品，价格不贵，营养丰富，产量大，小编强烈推荐你多吃！

扇贝

市面也有两种，一种个头小，红色、壳纹深且粗糙（上左图）。另一种个头大，灰白色、壳纹浅且光滑（上右图）。初春是扇贝最肥的季节，特别是后者，卵黄肥大，非常诱人。扇贝柱可以单独剥出来做汤，而剩下的部分俗称“扇贝zhai er”，是下脚料、很多罐头或饲料的加工原料。

蛏子

也分两种，一种直，个头大，学名：竹蛏。青岛俗称：蛏子。另外一种个头小一点，两头椭圆，皮薄，青岛人俗称它“鲜”或“痴鲜”。二者味道都非常鲜美，但“痴鲜”据说吃多了会上火嗓子疼。和蛤蜊一样，蛏子生活在泥沙中，要买吐过沙的，否则小心牙。蛏子在山东内陆地区比如济南被称作“海兔子”。

海螺

个头大的叫“波螺圈”。煮熟后，尾部的膏黄容易脱壳。用筷子插入，顺着螺纹的方向转动，最后全部挑出来。只要海螺新鲜，手法运用得当，基本可以零残留。一旦没挑出来把膏黄滞留在壳内，就得敲碎壳了。膏黄前段有部分发苦味，俗称“苦胆”，据说内部还有俩脑子需要剔除，不然人吃了会头疼。

香螺

小的时候特别喜欢这种“小波螺”。就是因为其光滑圆润的外壳。吃起来有一种特殊的鲜味，香螺应该是后来才有的称谓。海货摊上有卖蛤蜊的地方基本都有卖香螺的，但价格其实不便宜。

鲅鱼

学名马鲛，每年4月开始，逐渐大量上市，个大体壮。时至春暖花开，走亲访友，孝敬长辈，送鲅鱼是胶东半岛一带固有的风俗。女婿要去丈人家送鲅鱼！鲅鱼的味道虽说不上特别鲜美，但骨刺少，个大肉多，产量也大。是非常受老百姓喜爱的经济鱼类。而且鲅鱼属于巡游鱼类，非人工养殖，吃就吃它个新鲜。青岛这边还有：加吉头鲅鱼尾的说法，是说鲅鱼尾部的肉最细嫩。其实鲅鱼的头也很好吃，别看尖牙俐齿挺凶，其实头骨很软，骨内有肉。

黄花鱼

和鲅鱼一样，是老百姓非常喜爱的经济鱼种。黄花鱼有两种，一种能长大，一种长不大。俗称大黄花和小黄花。味道一样，大黄花多用于宴席，小花黄多用于家常。黄花鱼是公认的味道鲜美的鱼类。

加吉鱼

红色的学名真鲷，俗称加吉鱼或红加吉。是宴席上招待客人的著名鱼种。黑色的学名黑鲷，俗称海鲋或黑加吉。加吉鱼喜欢生活在礁石丛生的地方，是矶钓爱好者的首选。青岛市内的几个钓点，如能钓到此鱼可不容易，如果能钓到红加吉那就更可以显摆了。

海鲈鱼（寨花）

青岛人俗称“寨花”，非常著名的鱼种，骨刺少，肉质鲜嫩，是清蒸的好鱼种，也是招待客人的名菜，逢年过节或者酒店请客时可以点寨花。

黑头鱼（黑鮶）

也是矶钓容易上钩的鱼种，黑头鱼炖豆腐是百姓常做的一道菜，呵呵，黑白分明。好像韩国人很喜欢吃黑头鱼，江苏一带有专门养殖黑头鱼出口韩国的。

舌头鱼、鼓眼鱼、偏口鱼

偏口鱼学名：比目鱼

鼓眼鱼学名：木叶鲽

舌头鱼学名：龙利鱼

这三种鱼都属于海洋鲽科，眼睛长在一侧。也是老百姓非常喜欢的经济鱼种。味道嘛，鼓眼鱼和舌头鱼更鲜美一点，价格也较偏口鱼略贵一点。这三种鱼好养殖，产量大。肉多刺少，小时候过年，家里来的客人多，做菜招待客人亦是繁忙，所以青岛很多百姓家喜欢提前煎炸一些，既好看喜庆又方便储存。

鳗鳞

就是海鳗的一种。细的如手指，粗的超过杯口。肉质细嫩，富含油脂，味道鲜美。铁锅鳗磷是饭店经常能见到的一道菜。

小的时候特别喜欢这种“小波螺”。就是因为其光滑圆润的外壳。吃起来有一种特殊的鲜味，香螺应该是后来才有的称谓。海货摊上有卖蛤蜊的地方基本都有卖香螺的。但价格其实不便宜。

注：海鲜多为寒性食物，部分海鲜忌啤酒，注意饮食奥~