鸡肝的功效与作用是什么婴儿吃鸡肝有什么好处？

鸡肝具有补肝肾、明目、消疳、杀虫等功效婴儿吃鸡肝有什么好处。还有预防或治疗肝虚目暗、目翳、夜盲、小儿疳积、妊娠胎漏、小儿遗尿、妇人阴蚀等病症的作用。鸡肝是雉科雉属动物家鸡的肝脏。现代研究表明，鸡肝中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A 、硫胺素、2核黄素、烟酸、抗坏血酸等有效成分，具有促进生长发育、增强耐缺氧能力、抗炎等作用。鸡肝中还含有超氧化物歧化酶，可以清除超氧自由基，对于生物分子具有良好的保护作用。此外，鸡肝与地榆用酒煮熟后食用，可以治疗妊娠下血不止。

本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核

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想用猪肝给宝宝做辅食，应该怎么处理猪肝？

很多妈妈都知道给宝宝的辅食加猪肝，有补铁补血的效果，宝宝每周最好能添加1次猪肝辅食，以避免出现缺铁性贫血婴儿吃鸡肝有什么好处。

猪肝的确含有非常丰富的铁元素，但是猪肝做为重要的解毒器官，有许多毒素残留，有些民间的说法是觉得猪肝是“有毒”的婴儿吃鸡肝有什么好处。因此，宝妈们也会担心给宝宝吃猪肝会不利于宝宝身体健康。

其实，只要我们在烹饪猪肝前，用正确的清洗方法处理猪肝后，就可以放心地做出各种花样的猪肝辅食给宝宝享用了。

如何清洗猪肝呢？

1、挑选新鲜的猪肝，先清水浸泡；

2、整块猪肝中间先用刀划几下，方便浸泡的时候血水渗出；

3、浸泡中途最好换几次水；

4、浸泡1小时左右，捞出猪肝用流水反复冲洗；

5、冲洗的时候，一边冲洗，一边轻轻按压猪肝，让没有浸泡出的血水继续渗出，洗净。

猪肝辅食有哪些？1、猪肝泥

2、水煮猪肝

3、猪肝粉

4、清炒猪肝

5、猪肝粥

6、番茄猪肝汤

7、猪肝菠菜汤

猪肝怎么做，主要还是看宝宝的月龄大小，还有咀嚼能力，一般小月龄的宝宝适合吃猪肝泥，大一些的宝宝辅食花样就多一些，如果宝宝不讨厌吃猪肝的话，最简单也富含营养的做法就是水煮猪肝。也有些宝宝不喜欢猪肝的味道，妈妈们就要将猪肝和口味相对较重些的其他食材一起烹饪。

希望我的回答对你有所帮助。

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怎么给宝宝做猪肝泥，可以放什么调料？

导读:猪肝泥怎么做好吃，搭配什么食材一起吃能盖住腥味？

首先我们来了解一下吃猪肝对宝宝有什么好处。猪肝中含有很多宝宝所需的“必需矿物质”的“铁”，不仅能预防婴儿贫血，还能提高免疫力。

婴儿在妈妈的肚子里的时候，从怀孕后期开始通过胎盘吸收矿物质铁。

出生后前5个月是靠母乳或奶粉，所以能从之前娘胎里储藏的铁补充。

但是，在出生后6个月到9个月，储藏铁就不够了。因此，6个月左右宝宝出现贫血的症状。

肝是在宝宝出生后7个月以后添加,因为辅食初期消化器官还不成熟，猪肝腥味大，如果处理不好，会影响到之后的的辅食。所以在吃惯了鸡胸肉和白身鱼之后，慢慢添加猪肝。

每100g肝中所包含的铁含量是，猪肝13mg，鸡肝9.0mg，牛肝4.0mg。

我们在看看婴儿每日所需补充的铁量男孩，出生后6－11个月5.0mg，1岁～2岁4.5毫克。

女孩，出生后6－11个月4.5mg，1岁～2岁4.5毫克。

所以给宝宝补铁，猪肝是最好，但是不要给宝宝吃太多，因为猪肝富含维生素A，吃多了不好。

下面介绍猪肝的做法:步骤一，准备新鲜、光滑、湿润的猪肝，去血块和筋，切成2 ~ 3厘米左右的大小。

步骤二，切好，再一次用水冲洗凝固的血

步骤三，用事先准备好的冰水快速地洗。

步骤四，用厨房用纸把水分吸干

步骤五，把猪肝浸泡在牛奶中，去腥，放入冰箱冰20分钟。

步骤六，把猪肝从牛奶中取出，迅速用水冲洗，用沸腾的热水煮2～3分钟，最好放几片生姜，去腥更彻底。在取出之前确认猪肝有没熟。

步骤七，用铁丝隔网，去除多余水分

步骤八，用研磨碗把猪肝仔细磨碎，然后放入宝宝的辅食碗，放适量温热的开水，搅拌均匀就可以喂给宝宝吃了。

猪肝跟哪些食材配用好呢？肝脏腥味大，处理不当，腥味还有的话，宝宝不爱吃。这个时候要用其它食材中和一下了。

肝脏和肉沫搭配起来一起吃更美味。

菠菜、小松菜（又叫小油菜）等绿色蔬菜富含维生素C，且能促进铁的吸收，跟菠菜搭配一起吃不仅可以掩盖腥味，还能更好防治贫血。

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